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椒盐蘑菇的材料和制作方法步骤

说起蘑菇这种蔬菜大家肯定都不陌生,但是在大多数人眼中蘑菇多会以炖食和炒食为主,并没有什么新鲜的食用方法,其实这是大家的一个认识误区,椒盐蘑菇口感脆嫩,香气诱人,吃过以后很难让人忘记,下面是椒盐蘑菇具体的制作方法,喜欢吃蘑菇的朋友可以学习一下。

椒盐蘑菇制作方法

制作椒盐蘑菇的用料

平时大家在家中制作椒盐蘑菇时,可以购买现成的椒盐,另外再准备四百克新鲜的平菇,另外还需要一个鸡蛋和十五克五香粉以及五十克面粉。

椒盐蘑菇的具体制作步骤

1、把准备好的平菇用清水洗妆,去掉根蒂,然后把蘑菇再用手撕成长条状的样子备用。

2、锅中放一些开水,加热烧开,烧开以后把撕好的蘑菇条放入开水中煮熟,煮好以后取出放在冷水中浸泡,这里要注意浸泡蘑菇的水必须要用纯净水,用自来水的话会让水中的细菌进入蘑菇内部。

3、把泡好的蘑菇取出以后用手挤掉水分,把鸡蛋磕开在碗中,加入五香粉和面粉再加入适量清水制成面糊备用。

4、把锅中放入五百克食用油加热到七成热时,把处理好的蘑菇放在面糊中走一下,让面糊把蘑菇包起来,然后下油锅炸制,炸到外表金黄以后取出沥油装盘。

5、把所有的蘑菇炸好以后装入盘子,最后再撒上准备好的椒盐就可以上桌供人们食用了。

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